Du 3 février au 5 mars, la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon, accueille le festival de cuisine japonaise Washoku.
Inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité en 2013, ce terme de "Washoku" traduit la volonté de protection et de transmission des valeurs représentées par la culture japonaise et désigne également la cuisine traditionnelle du pays.
Pendant un mois, sont proposées deux expositions-ventes de divers produits japonais. Des dégustations sont également proposées. Les visiteurs pourront aussi découvrir la diversité de la cuisine japonaise à travers une vingtaine de conférences-ateliers animées par des chefs et des spécialistes reconnus.
