Et si la crème de cassis rentrait au patrimoine immatériel de l’Unesco ? C’est le souhait de l’association régionale « Les acteurs du cassis » et le syndicat national des liqueurs (SNFL). Depuis 2022, le directeur général de l’entreprise Lejay-Lagoute et président du SNFL, Olivier Melis, mène les démarches en ce sens.
Un rendez-vous était donné au Cassisium de Nuits-Saint-Georges, pour avancer sur le dossier d’inscription peut-on lire sur DijonBeaune.fr.
Pour le moment rien n’est fait donc, une potentielle instruction de la demande devrait être finalisée cet été. Ce n’est donc pas pour tout de suite.
R.M
