La Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon propose deux nouvelles conférences sur le microbiote intestinal en complément de l’exposition « Microbiote, d’après le charme discret de l’intestin ».
Le 26 mai, Elodie Maillot animera « Microbiote tous en selles : secrets de fabrication », et le 6 juin, Julie-Anne Nazare dirigera « Les produits végétaux fermentés : culture, cuisine et santé ».
Ces conférences approfondiront les bienfaits des aliments fermentés pour la santé.
